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Sonntag, 17. August 2008
Obsttraum in Quarkwölkchen auf Mürbeteigboden
Von badmanvegeta, 03:57

Obsttraum in Quarkwölchen auf Mürbeteigboden

 

Mürbeteig:

250 g Mehl

65 g Zucker

1 Ei ( oder 1-2 Eßlöffel Wasser )

125 g Margarine oder Butter

1 Pk. Backpulver

1 Prise Salz

evtl. 10 Tropfen  Zitron oder Orangen- aroma

_________________________________________________________

Belag:

250 g Quark - Magerstufe

200 g Becher Saure Sahne odder Créme Fresh

1 Pk. Sahne

1 Vanillinzucker

Zucker je nach Geschmack

Obst je nach Saison und Geschmack. ( endsteinte Kirschen,

Pfirsiche etc. )

_________________________________________________________

Aus den angegebenen Zutaten, einen Mürbeteig zubereiten und 15-20 Minuten

in den Kühlschrank legen.  Währenddessen den Backofen ( Umluft 150 °C ) Ober und- Unterhitze 180°C,

vorheitzen. Den Teig ausrollen und in eine Tortenbodenform geben. Andrücken und 30 Min.

in den Backofen. 10 Minuten in der Nachwärme.

_______________________________________________________

Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Quark mit Saurer Sahne, Vanillinzucker und Zucker in ein

Rührgefäß geben und cremig schlagen.

Die Sahne in ein anderes Rührgefäß geben und 30 Sekunden anschlagen.

Sahnesteif einstreuen und Sahne steif schlagen.

Die Sahne dann vorsichtig unter die Quarkmasse heben und anschließend

auf dem Boden verteilen.

Das Obst darauf verteilen und fertig! :)

_________________________________________________________

 

 

 

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